Kesimpulannya, Lactobacillus bulgaricus adalah jenis bakteri yang banyak digunakan dalam pembuatan produk makanan. Bakteri ini dapat membantu meningkatkan kadar asam laktat, mengurangi kadar pH, dan meningkatkan rasa dan kualitas nutrisi produk. Proses pengasaman susu bertujuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen, mempermudah koagulasi, dan memberikan rasa asam pada keju. Bah... https://alexisnvdjs.blogerus.com/49709862/5-simple-techniques-for-bakteri-yang-berperan-dalam-pembuatan-keju